Bambus Restaurant
Meny
FORRETTER
SUPPER
Sterk og syrlig thai sjømatsuppe med kokosmelk.
* Skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), fisk
Med kongekrabbe, vaktelegg og søt mais.
* Skalldyr (kongekrabbe), vaktelegg
HOVEDRETTER
SJØMAT
Dagens fisk fra kjøkkensjefens anbefaling. Serveres med friske grønnsaker og ris.
* Allergener: Fisk
Wokstekt tigerscampi i rød karri, tilberedt på thailandsk vis, med phanaeng karripasta, kokosmelk og kokosris. Middels sterk. Serveres med friske grønnsaker og ris.
* Skalldyr (scampi), fiskesaus
Wokstekt scampi, kamskjell og ½ hummer med frisk appelsin– og chilisaus. Litt sterk. Serveres med friske grønnsaker og ris.
* Allergener: Skalldyr (scampi, hummer), bløtdyr (kamskjell), hvete
KJØTTRETTER
PANANG GAI KR. 255
Wokstekte kyllingstrimler i grønn karri, tilberedt på thailandsk vis, med phanaeng karripasta, kokosmelk og kokosris. Middels sterk.
* Fiskesaus
KYLLING GONGBAO KR. 255
Wokstekte kyllingstrimler, tilberedt etter Szechuan kjøkken, med ingefær og chili. Toppet med cashewnøtter. Litt sterk.
* Soya, hvete, nøtter (cashewnøtter)
KYLLING SATAY KR. 275
Grillet kylling på spyd med peanøttsaus. Litt sterk.
* Peanøtter
LAM SATAY KR. 299
Grillet lam på spyd med peanøttsaus. Litt sterk.
* Peanøtter
TEPPAN BIFF KR. 310
Marinert og grillet indrefilet av biff med teriyakisaus. Toppet med sesamfrø og gressløk. Mild.
* Soya, hvete, sesamfrø
LAM TERIYAKI KR. 299
Indrefilet av lam med sesamfrø og teriyakisaus. Mild.
* Soya, hvete, sesamfrø
MONGOLSK LAM KR. 290
Wokstekt lam indrefilet med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk.
* Hvete
MONGOLSK BIFF KR. 290
Wokstekt biff indrefilet med østerssaus og grønnsaker. Litt sterk.
* Hvete
MI XAO KR. 235
Stekte eggnudler med kylling eller med scampi og kamskjell.
* Soya, egg, hvete, sesamfrø, skalldyr, bløtdyr
CRISPY DUCK – 2 PERS KR. 520
Servert med asiatisk pannekake, agurk, vårløk og hjemmelaget hoisinsaus. Mild.
* Hoisinsaus, soya, hvete
HUSETS SPESIALITETER
HEAVEN AND EARTH KR. 78
Kråkebolle, vaktelegg og lakserogn (en bit per ordre).
* Skalldyr (kråkebolle), fisk, egg
NEW STYLE KING CRAB ROLL KR. 165
Kongekrabbe og foie gras med wasabimajones saus.
* Skalldyr, egg, sesamfrø
MAKI A LA BAMBUS KR. 125
Grillet scampi og avokado med peanøttsaus.
* Skalldyr, hvete, egg, sesamfrø, peanøtter
NEW STYLE SPICY TEMPURA MAKI KR. 130
Avokado, fritert scampi med wasabimajones saus.
* Skalldyr (scampi) , hvete, egg, sesamfrø
NEW STYLE SASHIMI SALAD KR. 180
Frisk salat servert med kamskjell, tunfisk, hamachi og laks med husets spesielle saus.
* Fisk, bløtdyr (kamskjell), soya, hvete
CRISPY DUCK ROLL KR. 135
* Hoisinsaus, soya, hvete
KOMBINASJONSRETTER
KOMBINERT TALLERKEN KR. 315
Fritert vietnamesisk vårrull, grillet kyllingfilet og grillet indrefilet av lam på spyd. En smaksrikt rett fra Bambus’ kjøkken, servert med fiske- chilisaus, hvitløk- chilisaus og peanøttsaus. Serveres med friske grønnsaker og ris. Litt sterk.
* Skalldyr (scampi), soya, hvete, peanøtter
SCAMPI, KYLLING & BIFF SZECHUAN KR. 285
Tilberedt etter Szechuankjøkken. Serveres med friske grønnsaker og ris. Litt sterk.
* Skalldyr (scampi)
TEPPAN YAKI KR. 299
Grillet indrefilet av biff, kamskjell, scampi og laks i teriyakisaus. Serveres med friske grønnsaker og ris. Mild.
* Skalldyr (scampi), fisk, bløtdyr (kamskjell), soya, hvete, sesamfrø
VEGETAR
HUSETS VEGETAR KR. 235
Sesongens grønnsaker, wokstekt. Serveres med kokosris.
SESONGMENY
TRE RETTERS MENY KR. 380
FORRETT
Frisk salat med assortert sashimi og ponzusaus.
* Allergener: Fisk, hvete
HOVEDRETT
PANANG NUA
Wokstekt biffstrimler i rød karri, tilberedt på thailandsk vis, med phanaeng karripaste, kokosmelk. Serveres med kokosris. Middelsk sterk.
ELLER
FLAMBERT ROLL
Maki med avokado, agurk og fritert scampi toppet med flambert laks, chilimajones og teriyakisaus.
* Fisk, skalldyr, hvete, egg
DESSERT
VALRHONA SJOKOLADEMOUSSE
* Allergener: Melk
SUSHI
NIGIRI OG MAKI KR. 299
10 biter nigiri og 6 biter tempura maki.
* Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø, hvete, egg
NIGIRI, MAKI OG SASHIMI KR. 335
6 biter nigiri, 6 biter husets futomaki og 8 skiver sashimi.
* Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø, hvete, egg
SASHIMI KR. 355
20 skiver sashimi, servert med sushiris og ponzusaus.
* Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø
BAMBUS MENY KR. 435
SUSHIKOKKENS ANBEFALTE SAMMENSETNING Sashimi med yuzu saus. 6 biter nigiri, 6 biter maki og 8 skiver sashimi. Assortert sushi av dagens fisk og skalldyr.
* Fisk, skalldyr (scampi), bløtdyr (kamskjell), sesamfrø
SASHIMI MED PONZUSAUS
LAKS KR. 89
HAMACHI KR. 95
BLUE TUNA KR. 125
A LA CARTE SASHIMI
LAKS KR. 85
Fem skiver laks.
FERSKE GIGANT KAMSKJELL KR. 110
Tre biter kamskjell.
BLUE TUNA KR. 98
Fem skiver tunfisk.
TORO KR. 120
Tre skiver toro.
HAMACHI KR. 98
Fem skiver hamachi.
KVEITE KR. ??
Fem skiver kveite.
A LA CARTE NIGIRI
FERSKE GIGANT KAMSKJELL KR. 120
KOKT SCAMPI KR. 78
KONGEKRABBE KR. 105
UNI «KRÅKEBOLLE» (PR BIT) KR. 80
HAMACHI KR. 88
ANDELEVER KR. 110
LAKS KR. 53
BLUE TUNA KR. 98
TORO KR. 120
MAKIMONO
SPICY TUNFISK MAKI KR. 110
* Fisk, egg, sesamfrø
TEMPURA MAKI KR. 110
* Skalldyr (scampi), egg, hvete, sesamfrø
SPICY LAKS MAKI KR. 99
* Fisk, egg, sesamfrø
VEGETAR MAKI KR. 95
CALIFORNIA MAKI (SCAMPI) KR. 95
* Skalldyr (scampi), sesamfrø
SOFT SHELL CRAB MAKI/SOFT SHELL CRAB KR. 115
* Skalldyr, hvete, egg, sesamfrø
SAKURA (LAKS) MAKI KR. 89
* Fisk, sesamfrø
TEMPURA LAKS MAKI KR. 100
* Egg, hvete, fisk
SPICY KAMSKJELL MAKI KR. 105
* Bløtdyr (kamskjell), egg, sesamfrø
